Azeite português

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Categoria

Óleos e gorduras vegetais e animais

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Detalhes

O dia da agricultura começa cedo quando o sol
não se mostra, e as mulheres com comida
cestas e homens com panos compridos, de madeira
escadas e varas de madeira de eucalipto já estão
caminhando em direção aos olivais.
Os panos são colocados no chão e as redes ao redor do
oliveiras para recolher os frutos caídos depois de as árvores terem
foram espancados e os galhos se abriram. Nenhuma azeitona é deixada
por trás, todos são coletados em grandes cestas de vime até
eles se mudam para a próxima oliveira. A colheita difícil
dura até o momento em que o Sol está no seu ponto mais alto
para uma pausa e continua até escurecer. Depois foi
limpas, as oliveiras são levadas às fábricas logo que
possível manter suas propriedades.
Entre outubro e janeiro, comunidades rurais se juntam
esforços para a época da colheita da azeitona, mantendo
esta tradição secular em Portugal, usando o artesão
método descrito aqui e o mais mecanizado
métodos.
As técnicas de extração, o estado das azeitonas
maturação, a variedade de azeitonas, o clima,
temperatura e as condições dos moinhos estão condicionando
factores das características do azeite.
Portugal tem as condições ideais para os azeites de oliva
excelência, por isso o azeite português está entre os melhores
e mais premiado do mundo. A azeitona extra virgem
óleos de qualidade superior é suave no palato e tem uma multa
textura. Eles têm o sabor da tradição, autenticidade
e história.
Não há momento como quando se mergulha em um pedaço de
pão caseiro em azeite de oliva novo e frutado.