Enchidos portugueses

Categoria
Salsichas, enchidos e fumados

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Detalhes

Portugal é um país de costumes e
tradições que se refletem em sua
gastronomia. Um dos seus produtos mais típicos
são os enchidos tradicionais, o resultado de uma arte
e perícia passou de gerações para
gerações.
Os enchidoss tradicionais foram criadas a partir da necessidade de
preservar carne. Além de ser curada com sal, a carne foi
para ser fumado que alterou o seu sabor tornando
mais saboroso. Os enchidos tradicionais portuguesas são feitas de
carne de porco ou tripa sintética que é preenchido com picada e
carne defumada temperada com especiarias ou ervas finas. o
segredo para o seu sabor autêntico é da maneira que é
temperado e em sua matéria-prima criados ao ar livre e alimentados
ENCHIDOS TRADICIONAIS PORTUGUESES
Alentejo
Lisboa
Trás-os-Montes
com castanhas, bolotas ou vegetais sem recorrer
a alimentos para animais. A madeira usada para fumar a carne também
influencia seu sabor, sendo que madeira nobre, eucalipto
ou cedro, pode ser usado.
É durante o fumo que as propriedades sensoriais que
tornar este produto tão desejável são desenvolvidos. A carne
torna-se mais dourado, o sabor é intensificado
destacando o uso de especiarias e a textura torna-se
suculenta e agradável.
A PRIME TRADING reuniu os melhores
enchidos para que você possa desfrutar de uma verdadeira gastronomia
experiência com um dos produtos mais típicos de sempre
conhecido em Portugal.

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