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Vinificação | As uvas são provenientes de vinhas seleccionadas da região, colhidas manualmente e desengaçadas. Após defecação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica à temperatura de 14-16ºC.
Cor | Citrina.
Aroma | Frutado, com ligeiras notas de fruto tropical e citrinos.
Prova | Ligeiramente adamado e acidez equilibrada.
Consumo | Imediato ou no prazo de 2 anos à temperatura ideal de 8-10ºC.
Gastronomia | Acompanha pratos de marisco, peixe, massas e carnes brancas.
VINHOS CASA DA TOJEIRA - Integrada na Região Demarcada dos Vinhos Verdes Sub-Região de Basto, a Casa da Tojeira dispõe de condicionalismos edafo-climáticos que…
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